做红烧鱼是油要放多一点还是水放多一点?怎么做比较好吃?

zhanshen 2022年4月26日19:43:06做红烧鱼是油要放多一点还是水放多一点?怎么做比较好吃?已关闭评论42
摘要

做红烧鱼是油要放多一点还是水放多一点?怎么做比较好吃?谢谢您的邀请。红烧鱼是日常的美食。它以鲤鱼为主要食材,与葱姜蒜、食盐、生抽、老抽、料酒等调味料混合制成。鱼肉嫩、咸,是酒席上也一

做红烧鱼是油要放多一点还是水放多一点?怎么做比较好吃?

做红烧鱼是油要放多一点还是水放多一点?怎么做比较好吃?

谢谢您的邀请。红烧鱼是日常的美食。它以鲤鱼为主要食材,与葱姜蒜、食盐、生抽、老抽、料酒等调味料混合制成。鱼肉嫩、咸,是酒席上也一定会点的菜。

那么怎么煮鱼才好吃呢?你是多放油还是多放水?今天我给你看怎么做红烧鱼。看看是怎么做的。

1.先准备黄河大鲤鱼。当然,其他的鱼也可以。请把鱼洗干净,然后把花刀放在身体两侧。鱼的味道会变好。倒入碗里,放入生姜和葱片几片,放入食盐、胡椒粉、料酒调成腥味,用手均匀涂抹,放一边腌制10分钟。

2.接下来切配料。大葱切碎一半,生姜切一片生姜,西红柿切一片,放入碗里。加入几粒花椒,准备几个红椒。

3.鱼肉腌制后,抬起鱼尾适量搅拌面粉,尽量均匀涂抹面粉,炸鱼皮会更加酥脆。

4.锅内加入较多食用油,中火至油温5成,用手提起鱼头和鱼尾,放入油锅慢慢油炸,用勺子将热油均匀浇在鱼上,炸至金黄色后,翻过来炸另一个,炸开鱼头和鱼尾,将油

5.重锅加入少许食用油,加入葱姜、花椒、红椒炒香,加入西红柿炒汁,加入一勺红油豆瓣酱,加入一点料酒腥味,加入适量清水,加入一勺清蒸鱼丰饶调味,好

6)将调味料搅拌后溶解,放入油炸鲤鱼,调小火烤5至10分钟,让汤汁的味道渗入鱼身。汤基本上收好后,把鲤鱼拿出来放在盘子里,在汤中加入少许水淀粉、少许红油煨熟,将汤汁均匀浇在鱼肉上,摆放香菜,可以在桌上食用。

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