怎么炖鹅肉好吃?

zhanshen 2022年5月2日10:54:35怎么炖鹅肉好吃?已关闭评论46
摘要

怎么炖鹅肉好吃?鹅这么可爱,你为什么要吃那个?光因为我们的祖先,自古以来就有吃鹅的优良传统。从前,鹅是文人骚货的宠儿。最广为人知的故事,大概是“邻家的孩子”罗宾王小朋友,7岁时“鹅,曲项朝天唱歌。白毛泛绿水

怎么炖鹅肉好吃?

怎么炖鹅肉好吃?

鹅这么可爱,你为什么要吃那个?光因为我们的祖先,自古以来就有吃鹅的优良传统。

从前,鹅是文人骚货的宠儿。最广为人知的故事,大概是“邻家的孩子”罗宾王小朋友,7岁时“鹅,曲项朝天唱歌。白毛泛绿水,红手掌撩起清波。”爱鹅历史上最有名的,也许还是东晋时期的书法大师王羲之。有一次,王羲之听说会智有一个养鹅很好的老妇人,派人去买水果,就急忙自己爬上门看。结果,老妇人听说有名的“王右军”要来了,赶紧热情地杀死这只鹅款待她……

说到鹅的吃法,自古以来就有很多。明代,鹅是丰盛的菜肴,各位皇帝每天都点。其中以明宪宗朱见深为最,每天吃8只。崇祯帝坚持每月禁食三分之一的时间,御厨思考如何吃素菜肉。目前,拔鹅毛,去除所有内脏,将蔬菜塞进鹅肚子,用冷水煮鹅取出蔬菜,用酒洗净,然后用麻油烹饪。皇帝看起来也很好吃地吃了。

现在鹅是平时家庭餐桌上的常客,如何做好吃的,有很多讲究。这里提供两家私家食谱,让你一夜之间成为烧鹅界的大人物。

比根鹅。主要原料:鹅、鹌鹑蛋的四分之一。先煮鹅蛋、鹌鹑蛋,鹅切成块,鹌鹑蛋剥壳。大蒜切片后,用油锅发出香味,鹅肝炒一会儿,然后加入浸在鹅面里的啤酒,煮开后用八角、桂皮、茴香、冰糖、酱油、盐等辅料调味,加盖小火炖30分钟左右

酸菜鹅汤。新鲜鹅肉切成大块,放入姜片用铁锅煮沸,放入切好丝的东北酸菜,小火炖30分钟。鹅汤甜丝丝的,正好有酸菜不腻。开火前一分钟撒上白胡椒和米酒调味,味道很美!

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