宇航员的太空菜单都有啥,想上厕所怎么办?

zhanshen 2022年5月3日11:00:54宇航员的太空菜单都有啥,想上厕所怎么办?已关闭评论10
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宇航员的太空菜单都有啥,想上厕所怎么办?6月17日,中国人首次进入自己的空间站,3名宇航员将在太空度过为期3个月的太空“出差”生活。进入太空并不是科学家面临的唯一挑战。一旦我们派宇

宇航员的太空菜单都有啥,想上厕所怎么办?

宇航员的太空菜单都有啥,想上厕所怎么办?

6月17日,中国人首次进入自己的空间站,3名宇航员将在太空度过为期3个月的太空“出差”生活。

进入太空并不是科学家面临的唯一挑战。一旦我们派宇航员去太空执行探索任务,我们就必须解决他们的日常问题。其中最重要的是为他们提供机上的食物

中国空间站为宇航员配备了120多种太空食品,其中有很多传统中国菜的身影。例如,鱼香肉丝、宫保鸡丁被列入宇航员美食名单。

中国空间站配有冷藏箱。资料来源/央视新闻截图

回顾历史,各国宇航员的“宇宙配送”菜单怎么样?

苏联宇航员的食物

第一个在地球以外吃饭的人是苏联宇航员尤里加加林,他在太空的食物是63根铝软管,看起来像牙膏。每个“牙膏”里都有160克食物,还有面包球、培根香肠和柠檬片。他选择的主食是大蒜末,甜点是巧克力酱和黑加仑汁。在108分钟的飞行时间里,他没有时间就品尝了,但他说尝过的食物都很好吃。

1961年8月,人类历史上第二位宇航员日耳曼蒂托夫得到的也是同样的食谱,他在25小时的飞行中吃了三次,但返回地球时感到非常饿。因为宇宙中的卡路里消耗量比地球大得多。因此,之后的宇航员食谱中增加了牛排、牛舌、肉饼、鸡柳、红菜汤、黑面包。面包以外的食物在软管里。

赫鲁晓夫和宇航员迪托夫和加加林。源/网络

为什么宇航员要吃“牙膏”呢?宇宙失重环境下,食品不小心会乱飞,宇航员每次吃饭都很小心。他们打开食品包装时,必须马上握住,防止食品“逃跑”。万一食品坏了,碎屑掉了,就有可能导致严重的后果。只要简单地喝口水,就要防止水滴溢出嘴外。因为溢出的水滴有可能冲进仪器内被破坏。

为了解决这个问题,最先进入太空的苏联、美国宇航员只能“对口”吃饭。也就是说,将特殊加工的食品放入牙膏管之类的容器中,吃饭时用导管塞进嘴里。

1962年,美国宇航员约翰格伦乘坐水星船起飞时,他的饭盒里塞满了一口大小的食物冻干块。这些小立方体在太空中不得不再次加水溶解在食物泥中,放入牙膏管中食用。他后来吐槽说,他不喜欢吃饭任务简单但菜单有限的事实。

这些难吃的各种牙膏管、小小的方形方便食品折磨着宇航员,在宇航员心中是名副其实的“黑暗料理”。由此可见,第一代宇航员的饮食条件相当艰苦。

20世纪70年代至80年代初是苏联航天食品工业的顶点,当时可以制造260种航天食品。1975年,美苏两国宇航员举行了首次太空国际聚餐,苏联宇航员请美国同行吃饭,准备了牛舌、里加面包、红蔬菜汤。当时,苏联宇航员还可以吃鲱鱼馅饼、鸡排、甜食、20多种果汁、15种果肉、水果泥和蔬菜酱。葡萄制成的维生素片不仅非常好吃,而且不喝水就能在口内溶解。还有调制的混合茶(印度红茶和撒马尔罕绿茶),宇航员可以在宇宙飞行中打起精神来。

苏联的“东方-3”号和“东方-4”号食品包。源/网络

现在俄罗斯宇航员的太空饮食和地面差不多。黑面包、蜜饼、火腿、甜酸汁猪肉、鹌鹑、波兰沙托、俄罗斯奶酪、鲟鱼、蔬菜汤和红蔬菜汤、草莓、饼干、巧克力、茶和咖啡。宇航员不再需要从软管里吸了。它们用特制的器皿包装,可以直接放在有加热设备的桌子上。有些是用聚合物包装的。不需要抽到第二道菜,可以用勺子或叉子吃。

现代包装的俄罗斯宇航员的食物

美国宇航员的食物

从20世纪60年代中期到70年代后期,美国航空航天局研制的“双子星座号”宇宙飞船的粮食系统得到了很大的改善,家电制造商惠而浦公司为他们生产了塑料包装的冻干食品。制作冻干食品,首先要煮食物,快速冷冻,然后放入真空中慢慢加热,去除冷冻过程中形成的冰晶。宇航员用喷嘴在食物上洒水,把吸水的食物揉成糊状。这比“牙膏”味道好,还可以吃牛肉和肉汁,但是水很冷,所以食物不好吃。

吃东西之前只能加冷水。源/网络

阿波罗号任务开始以来,宇宙食物质量不断提高。这主要是因为阿波罗宇宙飞船采用氢氧燃料电池作为电源,该电池在发电时可以产生大量的水。于是,航天飞机不仅可以提供冷水,还可以提供温水,脱水冷凝水食品的性状和风味接近地面的普通饮食,在一定程度上满足了宇航员的口味,宇航员还可以用勺子吃东西。

阿波罗号航天飞机的食品储藏室里塞满了零食,除了6包菠萝水果蛋糕外,还有布朗尼、巧克力蛋糕和水果软糖。我想吃咸的是奶酪饼干和BBQ牛肉干。宇航员们有多达15包口香糖,每包装4瓶。

执行阿波罗17号任务期间,晚餐基本上以鸡肉为主菜,有米饭、奶油布丁和全麦饼干,饮料有速溶咖啡、茶、热可可和柠檬水。

在这个早期的空间站时代,美国宇航员已经能吃到80多种食物。

进入80年代后,美国主要发射航天飞机,航天飞机配备了更合适的“太空厨房”,从而大大改善了航天飞机食品,达到了让宇航员“满意的水平”。

美国宇航员牛肉和高粱。源/网络

太空厨房实际上是一个多功能的食品加工和储藏箱,里面有食品储藏箱、调味品储藏箱、加热器、分水岭、餐具箱、清洁卫生用品箱和废弃物箱。另外,还有可以折叠的食品制造专用台。宇航员在飞行中根据菜单吃饭,保证菜单上的食品在一周内不重要,宇航员可以根据自己的爱好点菜。另外,每天也有点心和点心。

这些太空菜单中最具代表性、最受宇航员欢迎的是墨西哥玉米饼,可以根据宇航员的胃口涂抹不同的馅料,不易损坏,不会对精密仪器造成威胁。一位国际空间站的宇航员发现了隐藏的玉米饼,写道。“我拍过打开包装袋享受玉米饼的视频。他们很好吃。也许是我吃了最好的墨西哥玉米饼。”。

现在,美国人发明了可以在失重环境下使用的餐具。还包括咖啡杯和平底锅。天空实验室空间站还有餐厅和桌子,宇航员准备了令人吃惊的大菜单,也可以将自己的选择融入菜单中。

国际空间站第61远征队俄罗斯和美国宇航员的食物。源/网络

中国宇航员的食物

20世纪90年代以来,随着载人航天器食品冷藏设备和加热装置的飞速发展,航天食品的类型和品种已经接近地面饮食。

2003年10月,中国首次实行载人航天飞行,航天员杨利伟带来了经过专门处理的鱼香肉丝、宫保鸡丁、八宝饭、中药学等适合中国人口的菜肴。另外,鱼香肉丝等料理还有另一个作用。也就是说,在失重状态下,宇航员的肌肉萎缩。另外,鱼香肉丝和牛肉味增等食品中含有丰富的蛋白质。特别是乳清蛋白,促进身体肌肉的合成。另外,这些食物口感好,也促进食欲。

中国首次载人航天与天宫一号对接时,景海鹏、刘旺、刘洋三位航天员的膳食清单更加丰富,鱼香肉丝、宫保鸡丁、什锦炒饭、咖喱炒饭、蘑菇鸡块、雪菜肉丝、黑椒牛柳、红烧肉、冬笋火腿食谱周期为五天一次,包括主食、副食、方便食品、饮料、调味料、功能食品等6种中的近100种。

中国宇航员吃的什锦炒饭。源/网络

之所以准备这么多这样图案的菜肴,并不是因为宇航员都是“食物”,而是因为宇航员在失重状态下排便功能减弱,食欲受到影响,丰富的品种刺激食欲,食物摄入量增加。

中国宇航员不仅可以在太空吃到美味的菜肴,还可以在饭后吃甜点。人在行动不便的时候,不太想吃东西,但是甜点能量高,好吃,饱腹感强,少量摄入就能满足。吃甜点能提供能量,容易开心放松。

中国宇航员吃的烤鸡腿。源/网络

另外,宇航员在无重力环境中一段时间后,会发生被称为“查理布朗效应”的生理反应。就像得了重感冒,脸红脖子粗,鼻子堵塞,嘴巴无味,嗅觉味觉迟钝。为了增强宇航员的口感和食欲,宇航员食品中必须添加更辣、麻辣的猛料,中国宇航员的饮食中含有川味辣酱、叉烧肉酱和海鲜酱。

中国航天食品研究中心有更大的理想,他们告诉记者:“最终,中国的八大美食将被送上太空。无论如何,这些都是宝贵的传统文化。”

总有一天,中国宇航员在太空吃火锅,大家也不要太惊讶。

“神十”宇航员王亚平正在吃粽子。源/网络

其他国家宇航员的食物

日本宇航员的太空餐中含有很多传统的日本风味食品,如抹茶、羊羹、拉面、寿司、味增汤、梅干等。这些食品都是由日本宇宙航空研究开发机构(JAXA)和其他日本食品公司,如味精、明治食品、日清食品共同开发的。

值得一提的是,2001年日清开发了世界上第一个宇宙拉面“SpaceLamb”。该产品通过优化拉面面粉和淀粉的成分,即使国际空间站供应的热水只有70度,也可以轻松地将面条起泡。同时,整个面被设计成一口大小,即使热水沸腾也不会散开。

2005年7月,宇宙拉面“SpaceLamb”搭载在探索号上,与日本宇航员野口聪一一起去了宇宙。这次开发新商品的契机,实际上也是野口说“想吃宇宙中最喜欢的食物——炒面”。

日清开发的现在的7种宇宙食品。源/网络

意大利的太空餐也具有民族特色。2007年,意大利宇航员保罗安吉洛内斯波利乘坐航天飞机抵达空间站后,用自己拥有的各种意大利美食盛宴款待其他几位宇航员。盛宴包括橄榄酱、帕尔马干酪、菠萝冰片干酪和辣香肠等。其中,意大利式饺子和意大利式蔬菜的调味饭更能吊起宇航员的胃口,他们对这两种食品更是赞不绝口。

意大利对太空餐的最大贡献是,Lavazza和Argotec两家商业公司为国际空间站开发了浓咖啡机ISpresso。这台机器还可以提取茶、热可可、肉汤等热饮。2015年5月3日,意大利宇航员SamanthaCristoforetti成为第一个在太空喝咖啡的人。这项技术不仅可以提高空间站上的生活质量,也是宇宙中的流体力学试验。要知道,所有与SSpresso配套的饮用杯都是为在低重力环境下与流体作用而特别开发的。

韩国宇航员的太空餐当然少不了他们引以为豪的泡菜。为了制作适合太空旅行的泡菜,三个研究机构花了100多万美元,研究成功了几年。2008年4月,韩国宇航员李素妍带着泡菜改良版前往国际空间站。

现在,宇航员也可以点外卖。

这几年,除了俄罗斯联盟号,还增加了美国的龙珠宇宙飞船、天鹅座宇宙飞船、欧洲航天局ATV宇宙飞船、日本的HTV宇宙飞船等多个宇宙飞船航班,基本上平均每两个月进行往返补给。宇航员在空间站用邮件申请就可以了。地面上的宇航员被添加到最近的宇宙飞船商品清单中,吃比较新鲜的食物。

宇航员如何解决内急

俗话说,人有三急,宇航员也不例外。我想吃这么多食物,上厕所怎么办?要知道,穿脱宇航服非常麻烦,而且宇宙环境非常复杂,不仅接近真空,而且处于失重状态,稍不小心就有可能失去生命。

据了解,第一代宇航员们直接尿在太空服上。只要尿马上就凉了,就什么都没有。苏联第一个宇航员尤里加加林,美国第一个宇航员艾伦谢泼德都是这样做的。说是内急问题解决了,这个方法也太尴尬了。

20世纪80年代,中国妇产科学家、美国航天局航天中心材料研究所所长唐鑫源完成了宇航服的改造,发明了一种在宇航服中加入高分子吸收体、可吸收1400毫升水的纸尿布,解决了宇航员的排尿问题。我国宇航员首次登陆太空,也是因为穿着特殊设计的尿不湿。

唐鑫源源/网络

此后,宇航员还使用尿袋和马桶等装备,这种方法不太好。因为宇宙的环境是失重的,不能很好地防止垃圾漂浮。美国航空航天局曾试图让宇航员直接在太空处理废物。也就是说,在宇航员的臀部贴上袋子,宇航员一直在揉袋子,试图让袋子里的杀菌剂发挥杀菌作用。但是,这让宇航员更尴尬,时间成本也更高,所以这种方法也逐渐被抛弃了。

宇航员的纸尿布

近几年,美国航天局研制的太空服具有更强的吸水能力,宇航员在太空飞船外执行任务时内急,太空服一次可以吸水近4杯的量。他们在宇宙飞船上的时候,用专用的厕所很方便。这个厕所叫“废物收集系统”,利用旋转的扇叶将固体废物分散在容器中,然后将容器暴露在真空空间中干燥,液体部分首先直接排入太空。

美国航空航天局开发的太空厕所

2009年,美国航天局又耗资2.5亿美元制造国际空间站尿液净化设备,尿液经过净化处理,成为新的纯水。

中国宇航员解决内急的方法也是在宇宙飞船上设置专用厕所。的马桶盖分为大、小两种,马桶可以伸缩,使用时打开,不使用时折叠收纳,节约空间。在宇宙中水资源非常宝贵,宇航员们的尿液也不能浪费。用生物菌处理几个小时后,这些尿和饮用水一样,可以继续喝。

对于粪便,采用真空干燥粉化的方法,最后撒向宇宙。

即使是现在,在宇宙中去厕所的方法,也是还没有完全解决的课题。因此,2016年,美国航空航天局在网上就“宇航员如何解决内急”这一大笔钱寻求援助和建议,得到了很多在脑海里出现大漏洞的想法。

结语

目前,各国的太空饮食仍有共同的困难。大部分果蔬在太空最多只能保鲜两天,空间站上鲜食品极为短缺。大多数食品只能加工成脱水或罐头运往太空。科学家们试图解决这个问题。例如,在宇宙空间站种蔬菜(主要是生菜和西红柿等容易食用的蔬菜),或者种螺旋藻。

现在,也有宇航员吃了太空实验的生菜。“太空菜园”实现后,人类可以自给自足地在太空居留。

参考资料:

1、黄昏晨钟《舌尖上的太空》

2、赵雁、杨永框架《神奇太空生活揭秘:太空可以吃到鱼香肉丝》

3、陈斌、董海胜《国内外航天营养与食品工程研究回顾与展望》

4、梅实《话说在太空中的“吃”》

5、郭灵洁《揭秘航天员太空饮食》

结束

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