怎样泡蒜薹好吃?
你好,我是丑话少涛的哥哥。今天分享冷大蒜的茎。新鲜、辣、脆、爽,很能吃饭。操作非常简单
对20年的厨师来说,我想分享我的料理。今天分享凉蒜茎家常菜。味道不一般。还有视频教程版。大家可以进入我的头条号看。先看看具体的做法吧。
食材
大蒜500克,红皮大蒜,小米辛,生抽40克,香醋30克,白糖20克,生抽40克,香醋30克,白糖20克,红油30克
创建步骤
1.先准备蒜薹500克,去除不需要的部分,清水洗净,切成4厘米长备用
2.红皮大蒜散几瓣,散了容易入味。切成粒,小米切得辣的像马耳朵一样,不用吃辣的
3.生抽40克,香醋30克,白糖20克,生抽太咸,不需要加盐,搅拌至颗粒消失
4.锅里烧水,放入一勺盐调味底料。这样煮好的蒜薹会变得更青。出水后加入蒜蒂,30秒后沥干水,马上用冷水冷却。我们需要保持大蒜茎的脆度
5.沥干水分放入碗里,放入我们调好的汁中,浸泡蒜薹,时间越久味道越好
6.加30克自制红油,前期视频有教程,涛哥店里也有卖
7.有这样凉的蒜薹,新鲜脆脆,很合米饭。我喜欢我们的视频
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