怎么做凉拌苦瓜才不苦，好吃下饭呢？

怎么做凉拌苦瓜才不苦，好吃下饭呢？

夏天来了，随着气温逐渐升高，很多人的食欲大幅下降。

这几天，我们这里的温度已经上升到30度以上，每餐吃饭，没有食欲，什么都吃了就不想吃了。

昨天去超市的时候，买了两瓶苦瓜回家凉着吃。掺满了一盘，被我和女儿吃掉了。接下来详细说明苦瓜的冷却方法。

去除苦味是众所周知的，苦瓜有清热解毒的功效。但是，因为味道有点苦，所以也有不少人觉得难以下咽。那么，冷却苦瓜的第一步是去除苦味。

将新鲜柔软的苦瓜洗净，用刀切成两半，将里面的瓜瓤削薄，切成薄片腌制30分钟。

将腌制好的苦瓜用力挤出苦水，洗净后榨汁备用。

适量混合调味料生姜、大蒜，切碎，放入苦瓜中。加入盐、酱油，喜欢吃醋的再加一点陈醋，最后加入适量的老干妈辣酱。

如果家里有红辣椒的话，也可以切辣椒装饰。

用筷子充分搅拌调味料和苦瓜，放置30分钟，让苦瓜渗进味道。

就这样，做出了简单又好吃的苦瓜。喜欢吃的朋友，欢迎评论哦！