怎么调出来的饺子馅香，有味？
很高兴你回答这个问题。饺子是我们北方人最喜欢的食物。想做的饺子好吃，关键是调馅。今天和大家分享我们祖传几十年的食欲调整方法。
首先，第一步，把买来的猪肉/牛肉屠宰成肉泡。或者，也可以用绞肉机绞碎。
接下来，准备花椒、桂皮、香叶、草果等大材料，放入锅内，煮5分钟制成这种调味料的水，煮后过滤。
第三步，把葱和姜切碎，把葱和姜切碎放在这个刚煮好的调料水里。
在第四步，我们把刚刚准备好的这种调料的水，放在我们事先准备好的肉沫里，开始向一个方向搅拌，让这种肉末充分吸收这种调料的水。肉馅不软的话，加入调味料的水。然后，可以再加几次，直到肉馅很软，充分吸收了调味料的水。
第五步，我们在这个馅里加入蚝油，生提取，老提取，加入盐巴、酱油、五香粉，然后把我们刚才切好的葱花倒入里面，用热油溶解葱花，让葱香呛烂，然后搅拌均匀可以包起来。
第6步(把调味料中的蒜末、辣椒粉、芝麻、还有葱花放入小盆里，用热油溶解。加入生抽、香醋、鸡精、香油、煮饺子的汤。饺子煮了之后捞在里面就可以吃了。
如果您有任何问题，欢迎交流。这样做的饺子馅真好吃！也可以看下面的视频。更直观。我希望我的回答对你有帮助。
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