怎么样做一道好吃的酸菜鱼?

zhanshen 2022年5月9日08:59:59怎么样做一道好吃的酸菜鱼?已关闭评论38
摘要

怎么样做一道好吃的酸菜鱼?你好,我每天。今天向大家分享酸菜鱼的家常菜。鱼片很软,不腥。酸菜清淡吃饭。做法简单又好吃。喜欢的朋友可以试试准备的食材如下。一条草鱼、酸菜、香菜、小葱、蛋清、生姜、大蒜、小米辛、泡椒

怎么样做一道好吃的酸菜鱼?

怎么样做一道好吃的酸菜鱼?

你好,我每天。今天向大家分享酸菜鱼的家常菜。鱼片很软,不腥。酸菜清淡吃饭。做法简单又好吃。喜欢的朋友可以试试

准备的食材如下。

一条草鱼、酸菜、香菜、小葱、蛋清、生姜、大蒜、小米辛、泡椒、干辣椒、白芝麻

盐、啤酒、胡椒粉、鸡精

具体做法如下:

1、先将洗干净的草鱼从尾部切下,去除头部,去除牙齿。(牙齿有很大的腥味),把鱼骨切成小块,去掉鱼上面的污垢,切成和肉骨一起。

2、鱼肉切成3毫米厚左右,放入大碗中,加入适量盐、少量啤酒,用手抓住,加入清水清先清洁,控制水分,加入盐、少量白胡椒粉、鸡精、少量蛋白,使鱼片更软

3、准备适量酸菜,去除根部,切成小段。把生姜切片,大蒜切片。葱去葱白切成细丝。小米切成圆片,青椒切成碎末。

4、锅烧熟,放酸菜炒水分,放入备用锅内,烧油,放入鱼骨,烤至两面金黄,烤熟后放入备用锅内

5、锅里倒入油,放入刚切好的配料,炒20秒钟,放入酸菜,放入烤好的鱼骨,加入适量清水,加入盐、鸡精,大火5分钟,捞出锅里所有的菜,放入碗里底部

6、鱼片放入锅内,煮1分钟左右,煮至鱼片发白,全部放入碗里,上面撒上蒜沫、葱、干辣椒、白芝麻,浇上热油放香菜,好吃。

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