怎么辨别野生蜂蜜？

怎么辨别野生蜂蜜？

感谢您的邀请！野生蜂蜜，也就是我们常说的土蜂蜜。未经人工饲养的蜂蜜，也不是工厂浓缩加工的浓缩蜜。野生蜂蜜和浓缩蜜在液体状态下很难用肉眼区分，但填充前可以用几种方法区分。

1.看蜂巢形状：野生马蜂窝是蜜蜂自己一点一点做的，形状上没有任何规律。〔图1、图2〕。人工饲养的蜂用成品蜂基础，蜂巢规则，四面整齐(图3)。

2.看蜂巢的颜色。也可以从颜色上分辨出来。如上所述，野生蜂窝是蜜蜂自己做的，这是一个非常缓慢的过程，但野生蜂窝被蜜源植物切开后呈现出不同颜色的蜜(图4)。

3.感受蜂巢的质感。野生蜂巢脆，容易破碎。拿在手里的话经常会破裂。不是人工饲养那样的蜂巢，而是坚硬牢固。购买者往往难以通过说明、销售量、评价来区分野生蜂蜜和人工饲养的语义蜜。看到网上很多卖家拿意蜂的蜂蜜来当土蜂蜜来卖，挂羊头卖狗肉的行为很痛心！

4.观察液态。蜂蜜和意蜜，都可以随着温度的高低变化而改变自己的物理形态，温度高、薄、温度低，就比较浓厚。浓缩加工的浓缩蜜在任何温度下都是一样的。该方法适用于天然蜂蜜和浓缩蜜的判别，但不能判别野生蜂蜜和人工饲养蜂蜜。

最后写。很多人说蜂蜜结晶的是野生蜂蜜，真正的蜂蜜，不结晶的是假蜜。这个想法是错误的！不能根据蜂蜜是否结晶来判断蜂蜜的真伪！蜂蜜是否结晶与蜂蜜蜜源植物的品种有关。有些花蜜不会结晶。例如，以下花蜜不会结晶：依然是我最畅销的天然野生蜂蜜！(图5、6)