紫薯是生活中常见的食物，含有丰富的膳食纤维和其他营养素，吃法多样，大部分人直接蒸着吃是最健康的吃法。也有人把红薯切成薄片蒸，这种蒸法比较快，一般8到10分钟就可以了。
紫薯切薄片蒸几分能熟
8到10分钟。
甘薯是常见的食品原料，淀粉含量高，不易烹饪。蒸薯片前，去除薯皮，将锅放入冷水中蒸8至10分钟。蒸红薯的过程中，可以用筷子粘在一起。如果能坚持到最后，就证明紫色土豆成熟了。煮好的红薯可以冷却后直接吃，也可以捣碎成泥做成红薯馒头等。
一般来说，正常大小的紫色土豆煮沸后可以蒸15-20分钟。紫色的土豆含有很多淀粉成分，所以需要时间才能完全蒸熟。
甘薯的具体蒸煮时间与其大小和蒸煮容器有关，因此可以根据实际情况调整蒸煮时间。一般来说，紫色土豆如果能轻易扎进筷子里，就会煮得更好。
建议
蒸紫薯用热水还是凉水
用热水比较好。
甘薯富含纤维素、淀粉、蛋白质、维生素、硒、花色苷等营养成分。这是营养价值很高的食物，蒸红薯也是非常常见的吃法。一般来说，红薯最好用热水蒸。要说为什么，那是因为用冷水蒸比较花时间。蒸的时间越长，失去的营养和甜味就越多，味道也越差，所以推荐用热水蒸。
蒸紫薯要去皮吗
一般不需要去皮。
紫色的土豆外皮也含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他营养素。一般来说，蒸薯不需要去皮。如果干净的话，紫色土豆的外皮也能吸收营养。不用吃，也可以节约红薯水，让味道更好。提示：紫色土豆可以不去皮蒸，但需要彻底清洗。不要把不干净的紫色土豆放在蒸锅里煮。
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