冰皮月饼与普通月饼不同，食用时口感轻盈爽口，而且需要冷藏保存。冰皮月饼可以冷藏放置多久？
冰皮月饼冷藏可以放多久
2-3天左右。
冰皮月饼含糖多，不宜保存或保存期过长容易滋生细菌变质，制成后的冰皮月饼需冰箱冷藏保存，一般可保存2-3天左右。
不过，随着保存期的延长，冰皮月饼的营养和口感会下降，建议尽快吃完。
冰皮月饼怎么保存不变硬
密封保存。
冰皮月饼主要用糯米粉、粘米粉、澄粉等制成。保存期过长的话，里面含有的水分会慢慢挥发，糯米中含有的直链淀粉和直链果胶也会复活。这个时候月饼可能会变硬。
如果希望冰皮月饼不变硬，可以避免水分挥发，减缓变硬的速度，所以在制作冰皮月饼时适当多放点澄粉，这样冰皮月饼就不那么硬了。
冰皮月饼变硬了怎么办
你可以打微波。
冰皮月饼变硬多是糯米再生造成的，对于变硬的冰皮月饼，建议用微波炉加热一段时间。
但是冰皮月饼中的馅料很容易溶解，每次微波时最好只微波10秒后取出月饼，翻面后再继续微波10秒，直到冰皮月饼皮变软。这个时候也放在冰箱里冷藏一会儿再吃，口感会更好。
冰皮月饼什么馅好吃
根据个人喜好。
冰皮月饼是一种比较新类型的月饼，里面含有很多馅料种类。常见的有红豆、绿豆、南瓜、板栗、奶油、榴莲、红薯、奶黄等，口味口感各不相同，建议根据个人口味兴趣选择。
虽然冰皮月饼很清淡，但是糖分和热量很高，所以也要注意控制摄入量，以免超过热量给身体带来很大的负担。
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