北极虾，主要产于北冰洋和北大西洋海域，均为野生虾，目前主要捕获的国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。长臂虾科动物北方的虾的整体或肉。北极虾具有补肾壮阳、经乳抗毒、保护心血管系统、护脑、缓解神经衰弱、促进生长发育、抗衰老的功效，可辅助治疗肾虚阳痿、遗精早泄、腰冷膝弱、手足抽搐、产后乳汁不通、高血压、神经衰弱等。
补肾壮阳
北极虾甘咸性温，入肾经，可补肾阳、益精血，具有补肾壮阳之功效，可用于阳痿、肾虚、肾虚引起筋骨疼痛、遗精早泄、腰冷膝弱、手足痉挛等症的治疗。
通乳抗毒
北极虾还有经乳抗毒效果，《本草纲目》中记载了虾。“制羹，治鳖疮，治痘痘，下乳汁，法制化壮阳道，煮汁吐风痰，敷膏涂虫疽。”适合产后乳汁不通、乳汁短缺的哺乳期妇女，吃北极虾也有助于缓解痤疮和皮肤溃疡。
保护心血管系统
北极虾含有丰富的镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它既能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，又能扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞。
保护大脑
北极虾中含有虾青素。营养学家表示，虾青素可以跨越从血液到大脑的屏障，因此虾青素可以保护大脑、中枢神经系统和双眼。
虾青素还有其他功效。增强身体耐力，降低肌肉损伤风险缓解眼疲劳症状，提高视觉灵敏度；通过内部补充来减少皱纹，缓解色素过度沉积的症状(所谓老年斑)；调节细胞因子，抑制炎症细胞因子和化学因子基因表达改善胃健康，缓解幽门螺杆菌感染或炎症。
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