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榴莲不熟，可以采取袋装催熟、大米催熟、水果催熟、包在报纸里催熟、阳光催熟、微波炉加热、自然熟化等方法。不熟也可以做甜食，味道也很好。
榴莲怎么放会熟？
1、装袋促进熟化
买回来的榴莲要是蓝色的话，可以放在袋子里，把周围包起来，放在凉的地方。一般放置3~4天会促进熟化，但需要定期调查，以免榴莲在促进熟化的过程中破裂。破裂就意味着熟透。你需要马上取出果肉。否则细菌会繁殖，损坏。
2、大米催熟
把买来的榴莲肉拿出来用保鲜膜包起来，放在米堆里，一般放置三天左右就可以吃了。如果不赶紧吃买来的榴莲，就把榴莲放在温度高的地方，在天气好的日子放在阳光下，几天后榴莲就会熟了。
3、水果催熟
香蕉成熟时会释放出乙烯这种气体，随着香蕉成熟，乙烯也会释放出很多。可以把熟香蕉和不熟的榴莲放在一个箱子里，用胶带密封，榴莲会逐渐成熟。
4、报刊包裹催收
用报纸包裹整个榴莲，放在凉爽的地方，避免与空气接触过多。这样，榴莲就不会腐烂了。一般放置两三天就能闻到榴莲成熟的气味，或者看到榴莲破碎，就可以把果肉取出来吃。
5、晒太阳促进熟化
榴莲本身有一定的呼吸作用。这样的水果一接触阳光就会加快这种微弱的呼吸作用。适当的阳光照射会促进榴莲的成熟。买来的榴莲在阳台上晒两天就自己碎了，这个时候就不用再晒了。里面果肉干了之后会影响榴莲的口感。
6、微波炉加热
剥下来的榴莲肉从果实壳上剥下来后，用保鲜膜包裹果肉用微波炉转动2分钟左右就可以了。拿出来用筷子碰一下，看看是否变软了，如果不够软的话再刺30秒试试。根据情况而定。
7、习惯自然
打开未熟的榴莲，果肉还未在壳中取出时，将整个榴莲在室温下放置几天。如果果肉已经取出，用保鲜膜把肉关好，尽量不要通风，室温下降低2-3天，就可以自然成熟。
8、做甜食
不熟也可以做甜食，放在搅拌机里捣碎，做成点心吃，味道也很好。
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