现在市面上有很多饼皮月饼，那饼皮月饼是买来后冷藏还是冷冻保存？饼皮月饼皮又是用什么粉做的？
冰皮月饼是要冷藏还是冷冻
冷藏。
对于刚买来的年糕皮月饼，建议用冰箱冷藏保存。这样既能防止细菌繁殖，又能保持饼皮月饼的粘粘的口感。
但是，如果饼皮月饼已经开封的话，建议把它包起来放在冰箱里冷冻保存。这样可以防止冰皮月饼中的物质变质。只是，冷冻保存的话饼皮月饼会变硬，所以在再吃之前需要重新解冻。
冰皮月饼的皮是什么粉
饼皮月饼皮是用制作冰皮月饼的专用粉制作的。另外，还有一种原料叫冰皮高级粉，由糯米粉和糯米粉混合而成。冰皮月饼以透明乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。制造特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥脆，有点弹性，颜色像雪一样白。
冰皮月饼吃了会不会发胖
吃多了就有可能。
冰皮月饼吃多了可能会发胖，但冰皮月饼皮在制作时不需要像其他月饼一样加点油。但是冰皮月饼的馅料含有大量的油脂和糖分，热量很高，吃了会产生大量热量，身体如果不能及时消耗这些热量，就会变成脂肪储存在体内。
冰皮月饼可以存放多久
一周就能完成。
未开封的饼皮月饼在冰箱里冷藏保存，一般可以保存一周左右。它的口感柔软糯糯，q弹很好吃。没有其他月饼的口感那么油腻。一般可以从冰箱里拿出来直接吃，但开封的饼皮月饼，建议在3-4小时内吃完。这样，你就能品尝到饼皮月饼最好的口感。经过一段时间，冰皮月饼外皮变硬，饼皮月饼含有大量蛋白质、糖分和淀粉，经过一段时间后，细菌容易繁殖。
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