近年来，冰淇淋月饼越来越受欢迎，人们越来越喜欢冰淇淋月饼，但冰淇淋月饼容易变质，存放成了一大问题。那么，冰皮月饼是冷藏还是冷冻？冰皮月饼冷藏放置多久？
冰皮月饼冷藏还是冷冻
这取决于情况。
1、冰皮月饼开封时，建议冷冻。冰皮月饼开封后容易变质。冷冻的温度通常在0以下，0以下的温度可以防止冰皮月饼中的物质变质。
2、未开封冰皮月饼不易受细菌感染，不易变质，可冷藏储存。
冰皮月饼冷藏放多久
冰皮月饼可以冷藏半个月左右。
冰箱温度约为0-5，在此温度下可以防止冰皮月饼融化。把冰皮月饼保存在冰箱的冷藏层里，大约可以保存半个月左右。超过半个月可能会影响冰皮月饼的口感。
冰皮月饼常温放多久
常温只能放两个小时。
冰皮月饼外皮是糯米做的，常温放置2小时，逐渐融化，最终发粘；其中馅是新鲜果酱，果酱放在常温下容易变质，影响口感。因此，冰皮月饼应尽量不常温保存，而应保存在冰箱冷藏层或冷冻层。商家在运输中也放入冰袋保存。
冰皮月饼冷冻放久了好吗
不好。
冰皮月饼需要放在冷冻室或冰柜里保管，长期放置会改变里面馅料的味道，使口感变差，冰皮月饼不宜长期冷冻。
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