中秋节，吃月饼是传统。现在市面上月饼的种类越来越多。其中，颜值高的月饼之一是冰皮月饼。平时我们自己在家也可以做冰皮月饼。很简单。那么，冰皮月饼做好后是冷冻还是冷藏？
冰皮月饼做好后放冷冻还是冷藏
冰皮月饼做好后可以冷藏也可以冷冻。
制作冰皮月饼时，从月饼模子里取出后，放入冷藏室冷藏。因为这样冷藏的月饼才是真正的冰皮月饼。
如果是在超市买的月饼，可以把买的冰皮月饼包直接放在冷藏室里，吃的时候直接拿出来吃，非常好吃。
没吃完的冰皮月饼放在冷冻室里，吃的时候放在冷藏室里慢慢解冻，半小时后吃。冰很凉很好吃。
冰皮月饼是用什么粉做的
外表少油少糖、凉凉的冰月饼深受很多人的喜爱，制作冰月饼所需的原料有糯米粉、澄粉、糖粉、粘米粉、牛奶、玉米油、红豆沙，馅料可以根据自己的口味选择。
冰皮月饼的冰皮是怎样做成的
1.准备干净容器，加入牛奶180g、玉米油20g、糖粉50g，继续搅拌至均匀。
2.倒入粘米粉30g、澄粉30g、糯米粉40g。搅拌，静置30分钟。
3.静置的面糊盖上保鲜膜，放在锅里蒸，大火蒸25分钟左右，中途打开保鲜膜，搅拌数次，直到搅拌均匀，盖上锅盖继续蒸。
4.蒸熟后，用搅拌机搅拌至光滑。放在旁边，冷却后放入冷藏室，冷藏1小时，就成了冰皮。
冰皮月饼吃了会上火吗
冰皮月饼制作时，大部分原料是糯米，制作过程中不烘烤。完成后，将冰皮月饼模型放入冷藏室，所以不会起火。
但是，不能因为吃冰皮月饼不会起火，就过于贪婪。请注意饮食规律。
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